Ricordi Perduti 2019 | Malbo Gentile IGP Biologico senza solfiti aggiunti

36 mesi in tonneaux di rovere

Un vino prodotto dalle interessanti uve autoctone Malbo Gentile, utilizzate fino a qualche anno fa solo come blend sul Lambrusco, ora esaltato in una vinificazione in purezza. Porpora intenso con forti accenti rubino. Sentori di Frutti Rossi e Neri, marasca sotto spirito per finire su uno Speziato di Vaniglia, Liquirizia e Pepe Nero. Al palato esordisce pieno e sicuro, tannini morbidi ed evoluti.
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36 months ageing in oak tonneaux

Ricordi Perduti is wine produced from the interesting indigenous Malbo Gentile grapes, used up to a couple of years ago only as a blend on the Lambrusco, now enhanced in a single-variety vinification. Intense purple with strong ruby accents. Hints of red and black fruits, marasca cherries in alcohol to finish on spicy scents of vanilla, licorice and black pepper. Full and confident on the palate, soft and evolved tannins.