Soffio di Venere 2020 | Trebbiano di Modena DOP Biologico senza solfiti aggiunti

Metodo Classico | 18 mesi sui lieviti

L'uva Trebbiano è meno comunemente associata al territorio modenese, tipicamente identificato dal Lambrusco, ma in passato questo vino è stato lodato anche dai poeti locali. Colore paglierino estremamente luminoso dai riflessi dorati, bollicine di buona finezza.
Profumi di evidente impatto floreale e fruttato, con sentori di gelsomino, acacia e pompelmo. Al palato risulta morbido e avvolgente, viene mantenuto in equilibrio grazie all'apporto di una buona freschezza e di una piacevole sapidità che ne assicurano una buona persistenza complessiva.
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Metodo Classico | 18 months on lees

Trebbiano grapes are less commonly associated with the Modenese area, typically identified by Lambrusco, but in the past this wine has also been praised by local poets. Extremely bright straw-yellow color with golden reflections, fine bubbles. Aromas of floral and fruity clearly impact, with hints of jasmine, acacia and grapefruit. On the palate it is soft and enveloping, it is kept in balance thanks to a good freshness and a pleasant flavor that ensures a good overall persistence.